DiabĂšte : Les cantines de Punaauia se mobilisent

14/11/2019 - 1 minute de lecture

SANTÉ – A l’occasion de la journĂ©e mondiale du diabĂšte, la cuisine centrale de Punaauia, qui alimente les cantines scolaires, a proposĂ© aux enfants un menu adaptĂ© aux personnes souffrant de diabĂšte. Un repas sain et savoureux qui leur prouve qu’on peut se rĂ©galer tout en rĂ©gulant sa glycĂ©mie.

Ce jeudi 14 novembre, on cĂ©lĂšbre la journĂ©e mondiale du diabĂšte, une maladie qui touche un adulte sur cinq en PolynĂ©sie (dont la moitiĂ© Ă  peine est diagnostiquĂ©e) et progresse de 6% chaque annĂ©es (740 nouveaux cas en 2018). Face Ă  ce flĂ©au sanitaire, les agents de la cuisine centrale de Punaauia ont dĂ©cidĂ© d’agir Ă  leur Ă©chelle. Ils proposaient aujourd’hui Ă  la cantines un repas spĂ©cialement adaptĂ© aux personnes souffrant du diabĂšte de type 2.

Les Ă©lĂšves ont donc pu dĂ©guster, pour le dĂ©jeuner, des  pommes, de l’avocat, des lentilles et du poulet. Des aliments dont l’index glycĂ©mique (le taux de sucre) est bas et qui sont rĂ©putĂ©s pour retarder l’absorption du sucre dans l’organisme, permettant ainsi une meilleure rĂ©gulation de la glycĂ©mie.

Ce repas, sain et Ă©quilibrĂ©, a vocation Ă  apprendre aux enfants Ă  que l’on peut se rĂ©galer tout en prenant soin de sa santĂ© !

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