CANTINE - A raison d’une fois par mois, la cuisine centrale de Punaauia prépare pour les enfants de ses huit écoles, un déjeuner composé exclusivement de ma’a local. Une façon de soutenir le secteur primaire de Polynésie mais aussi d’éduquer le palais des enfants à apprécier les mets traditionnels. C’est...
Saveurs et écologie au menu des nouvelles roulottes de Vaipoopoo
DEGUSTATION - Le parc Vaipoopoo, situé face à la mairie de Punaauia, accueillera bientôt trois nouvelles roulottes. Pour départager les restaurateurs qui souhaitent s’y installer, la municipalité a mis en place une procédure de sélection basée sur l’originalité des plats proposés mais aussi sur leur qualité et leur dimension écologique....